• 苦瓜排骨、红烧鸡心、香辣炒牛肉、粉蒸兔肉、炒牛肉的家常做法_

  • 发布日期:2020-07-15 05:27   来源:未知   阅读:

苦瓜排骨

备料:苦瓜1根、排骨500克、香葱1根、绍兴黄酒2勺、料将1块、老抽1勺、冰糖2勺、盐适量、油1勺。

做法:把排骨洗净切成段放入锅中,加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用。苦瓜洗净对半切开去掉里面的瓤切成块备用。

姜切成片、葱切成段备用。锅中烧油,放入冰糖翻炒成枣红色,倒入排骨翻炒上色。加入黄酒、老抽、葱姜翻炒出香味。

加入清水大火煮开,转中小火焖煮1个小时。开盖收浓汤汁,倒入苦瓜和盐翻炒3分钟。关火出锅装盘即可食用。

红烧鸡心